用料：
- 虾 几只
- 鸡蛋 三个
- 黄瓜 两根
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 姜丝 少许
- 香油 几滴
- 水 少许
做法：
- 1. 鲜虾准备一小盘，洗净备用。
- 2. 准备三个鸡蛋。
- 3. 将鲜虾剥成虾仁儿，加入少许胡椒粉，盐胡椒粉香油，搅拌均匀，腌制十分钟。
- 4. 将黄瓜切片儿备用。
- 5. 鸡蛋加入少许盐，打成蛋液。
- 6. 开火在锅内加入少许油。
- 7. 将蛋液倒入开始炒鸡蛋。
- 8. 鸡蛋炒好后，盛出备用。
- 9. 锅内倒入少许油油热后加入虾仁翻炒。
- 10. 虾仁儿变色变硬后加入黄瓜片儿快速翻炒。
- 11. 然后加入适量盐，进行翻炒，加入少许水，防止变老
- 12. 翻炒几下后即可出锅