用料：
- 丝瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 料酒 3g
- 食用油 3g
- 水 适量
- 面粉 适量
小贴士：
面糊不要调的太厚，面粉少量就可
做法：
- 1. 丝瓜去皮洗净，转动丝瓜来回的切成斜面的块状
- 2. 锅中放入适量清水，放入丝瓜，开火煮开
- 3. 鸡蛋放入锅中，放料酒和食用油搅拌打散，料酒去腥，加入食用油蛋花不碎
- 4. 水煮开后，沿着锅边转圈倒入鸡蛋液，从锅边往中间转圈倒入，不要搅拌，蛋花会自己浮起
- 5. 适量面粉加水调成稀糊状
- 6. 蛋花浮起后，再转圈倒入面糊，用勺轻轻搅拌
- 7. 出锅前撒上适量的盐，滴入几滴香油即可，不吃香油就不放