用料：
- 里脊肉 200克
- 鸡蛋 2个
- 黄瓜 1根
- 木耳 10朵
- 蒜末、姜末 适量
- 生抽 一勺
- 陈醋 一勺
- 淀粉 适量
- 料酒 少许
小贴士：
木耳用水焯一下，可以防止煸炒的时候乱溅；提前把所有食材加工至半熟，更可保证这道菜的美味可口
做法：
- 1. 木耳泡好撕成小朵；里脊肉切薄片用少许料酒和淀粉抓匀；黄瓜切片；所有食材备用
- 2. 热锅冷油，滑入腌好的肉片，快速炒匀，变色即可，盛出备用
- 3. 鸡蛋液倒入锅里迅速用筷子划散，盛出备用
- 4. 黄瓜木耳一起倒入锅里，炒至断生，盛出备用
- 5. 锅里倒一点油，煸香蒜末姜末，烹一些蚝油，再倒入所有备好的半成品，快速翻炒均匀，依口味搁一点盐，快出锅时淋一勺醋，翻炒均匀便可装盘了
- 6. 开吃吧