用料：
- 淡奶油(慕斯层) 250ml
- 卡士酸奶(慕斯层) 200ml
- 吉利丁粉(慕斯层) 15克
- 砂糖(慕斯层) 20克
- 柠檬汁(慕斯层) 10滴
- 奥利奥饼干(慕斯底) 100克
- 黄油(慕斯底) 40克
- 菠萝味QQ糖(镜面) 70克
- 吉利丁粉(镜面) 5克
- 热水(镜面) 30克
- 水(慕斯层) 35克
小贴士：
1.奥利奥饼干做底一定要按压实哦，要不然奶油糊会从边缘流出
2.酸奶和QQ糖的口味可随意更换
3.淡奶油打到6分发就可以了，千万不能打过头哦
做法：
- 1. 准备所需材料
- 2. 吉利丁粉用35克水搅拌均匀放入冰箱备用
- 3. 黄油隔水融化备用
- 4. 把压碎好的奥利奥饼干和融化好的黄油一起倒入6寸模具中，搅拌均匀然后压平整放入冰箱备用
- 5. 酸奶倒入10了砂糖，隔热水用打蛋器搅拌至砂糖融化备用
- 6. 淡奶油倒入20克砂糖，用电动打蛋器低速打1分钟后高速打发至6分发即可
- 7. 从冰箱里取出吉利丁糊隔热水融化备用
- 8. 把柠檬汁倒入酸奶糊中搅拌均匀，再放入三分之一打发好的淡奶油，搅拌均匀
- 9. 把搅拌好的酸奶糊和融化好的吉利丁糊倒入剩下的奶油里搅拌均匀
- 10. 从冰箱里取出模具
- 11. 把奶油糊倒入模具里，然后用牙签画Z型排除气泡，放冰箱冷藏最少4个小时以上
- 12. QQ糖倒入30克热水，隔热水融化备用
- 13. 吉利丁粉用水搅拌均匀放入冰箱备用
- 14. 把吉利丁糊隔热水融化倒入融化好的QQ糖里搅拌均匀放入冰箱冷藏2分钟
- 15. 从冰箱里取出已经冷藏了2个小时的慕斯蛋糕，把QQ糖糊倒入，轻轻摇平，然后再放入冰箱冷藏2个小时即可
- 16. 成品，尽情享受吧