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香脆炸鱼块的做法
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用料：
龙利鱼
1条
料酒
少许
盐
少许
鸡蛋
1个
面包糠
适量
油
适量
番茄沙司
适量
小贴士：
鱼水份大，尽量吸干水份，以免炸时出水炸锅，小火炸熟，经常翻面以免炸糊。
做法：
1.
龙利鱼解冻洗净控干水份，切成大块撒上少许盐和料酒腌制10分钟
2.
鸡蛋打入碗中搅拌均匀，龙利鱼用厨房纸吸干水份，沾满蛋液
3.
锅中加入适量油烧热，沾满蛋液的鱼块沾匀面包糠放入锅中
4.
小火炸至金黄色即可出锅装盘，淋入番茄沙司
