糯米牛肉虾丸的做法

做法：

• 1. 牛肉馅、虾泥，加姜末、盐、蛋清、淀粉拌合，一方向搅拌上劲。
• 2. 江米提前温水泡三小时，沥出。
• 3. 捏肉丸，在江米上均匀滚上江米。
• 4. 水开后入锅蒸20分钟。