用料：
- 面粉 100克
- 鸡蛋 一枚
- 清水 15克
- 玉米面 适量
小贴士：
面粉里加鸡蛋能增强面的柔韧性；玉米面可以防止面粘连；一次可以多做些，放食品袋里密封，在冰箱冷冻储存，吃的时候很方便。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 将鸡蛋打入面粉中
- 3. 搅拌匀
- 4. 将清水分次倒入面粉，揉成面团，做到三光：手光、面光、盆光，盖保鲜膜放一边饧二十分钟
- 5. 面案上撒玉米面，将面团揉光滑
- 6. 用擀面杖压成厚片
- 7. 卷在擀面杖上，擀开，记得撒玉米面，以防粘连
- 8. 擀成自家喜欢的厚度
- 9. 撒玉米面，像折扇子一样折叠
- 10. 切成自家喜欢宽度的面条
- 11. 将面条抖开，就可以煮了
- 12. 成品图