用料：
- 干木耳 1把
- 洋葱 半个
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 适量
- 食用油 适量
- 蒜 3瓣
- 盐 4g
- 海天鲜酱油 适量
小贴士：
这道菜需要快炒，调味料依据自家喜好添加。
做法：
- 1. 蒜切片。
- 2. 干木耳冲洗干净，泡发洗净，开水焯烫过凉水沥干水分。
- 3. 胡萝卜开水焯烫，洋葱切块儿。
- 4. 鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌一下。
- 5. 热锅凉油，油温升高后放入鸡蛋滑散，盛出备用。
- 6. 热锅凉油，油温升高后放入蒜片爆香。
- 7. 放入除鸡蛋外的所有食材，翻炒均匀。
- 8. 放入鲜酱油翻炒均匀。
- 9. 放入炒好的鸡蛋，再放入盐，翻炒均匀，关火。
- 10. 成品图。