用料：
- 虾皮 适量
- 冰糖 一小撮
小贴士：
具体注意点都在步骤里有详细说明，请仔细看步骤，如果想加海带干，可以把海带干充分泡发后洗干净擦干，用微波炉或烤箱烘干水分，再打成粉混合进去就行。
因为虾皮毕竟是海产品，吃不惯的人会觉得有腥味，可以加入点姜粉。姜粉超市有卖，你也可以把生姜去皮切片，烘干后打成粉即是姜粉。
冰糖可以换成糖粉，或者干脆不加也行，个人觉得加点更好吃！
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 虾皮适量，要做多少都行，洗干净，挑出脏东西和混在里面的小鱼之类的。
- 3. 我至少洗了三四遍，然后放篮子里沥水。
- 4. 最好充分的沥水，不然这一步会花费很多时间。沥水后的虾皮倒入大点的盘子里，你们如果没有大盘子就用大的披萨盘。中火叮3分钟。，再打开用勺子翻动下把底部的翻上来，再中火叮3分钟，如此反复，后面可以1-2分钟翻动一次，直至水分完全烘干！
- 5. 烘干后的虾皮量会缩小，并且十分松脆！
- 6. 放入料理机的研磨杯里高速打成粉。
- 7. 高速打成粉即可。觉得打的不够细腻的可以用漏网过筛一遍后粗的再打一遍。打完后把少许冰糖也放进去打成粉，冰糖是调味的，可要可不要都行。
- 8. 把冰糖粉和虾皮粉混合即可，含钙量高的自制鸡精就完成了。
- 9. 装在一个密封的容器里如果用随取即可。可以在瓶盖内部粘上一个防潮包，就是一般买的零食里面放的小保鲜剂或防潮袋，用双面胶粘住后粘在瓶盖内部，可以防潮，延长保质时间。
- 10. 成品图。