用料：
- 茄子 一个
- 番茄酱 三勺子
- 甜椒 半个
- 西红柿小点的 一个
- 食用油 适量
- 白糖 一勺
- 盐 适量
- 葱 ，蒜 适量
小贴士：
茄子很嫩，切的块也不太大，很容易熟的
做法：
- 1. 准备好的茄子去皮切滚刀块，西红柿切块，甜椒切块
- 2. 准备好的番茄酱
- 3. 起锅烧油热放入葱粒和蒜粒，开小火
- 4. 放入稀释开的番茄酱（番茄酱提前放入一小碗里放适量清水稀释开，水适量多放点）放盐，白糖
- 5. 再放入切好的茄子，甜椒，西红柿。开中火翻炒两下盖盖焖一分钟半钟，开盖翻炒两下再焖一两分钟，开盖汤汁也弄了关火出锅
- 6. 装盘，点缀绿叶
- 7. 再来一张，成品