软面包的做法

做法：

• 1. 把除黄油外的所有食材按照先液体、后固体的顺序放入容器中，酵母放在最上面。
• 2. 揉成面团后移至案板上。
• 3. 揉至粗膜状态。
• 4. 加入软化好的黄油。
• 5. 继续揉、搓、摔、打。
• 6. 大约十分钟达到扩展出膜状态。
• 7. 放入容器中覆盖保鲜膜进行发酵。
• 8. 发酵至原来面团的2.5倍大。
• 9. 排气揉匀后分割成九个均匀的小面团，松弛二十分钟。
• 10. 把小面团揉匀滚圆后排放深烤盘内。
• 11. 再次发酵至原来的两倍大。
• 12. 表面喷水，用筛网在表面筛适量玉米面。
• 13. 烤箱170度预热，放入中层上下火烤二十分钟。
• 14. 待面包烤至金黄色取出。
• 15. 成品图。