用料：
- 普通面粉 200克
- 温水 适量
- 酵母 2克
- 豆沙 适量
- 食用油 适量
小贴士：
豆沙如果太粘稠不好涂抹，可以用少许牛奶稀释一下，但是也不要稀了。
和面时水要慢慢加入，不要一下子加太多水。
做法：
- 1. 把面粉放入盆中，上面挖个小坑放入酵母。
- 2. 在放酵母的位置倒入少许的温水，用筷子搅拌至酵母溶解。
- 3. 再划圈倒入温水，把面粉搅拌成棉絮状。
- 4. 揉成光滑的面团后，覆盖保鲜膜进行发酵。
- 5. 发酵至原来面团的两倍大，用食指在中间戳个洞，面团不回缩就表示面发好了。
- 6. 把面团揉匀后擀成大圆片。
- 7. 上面刷一层食用油。
- 8. 再把豆沙均匀地涂抹在圆片上。
- 9. 像折扇子一样折起来。
- 10. 用刀切成约两指宽的面剂子，把两个面剂子叠在一起。
- 11. 用两只手的大拇指和食指扯住面剂子的两端，往两边抻一下。
- 12. 一上一下拧八字型，接头搭在一起捏紧放在下面。
- 13. 把所有的花卷依次做好。
- 14. 蒸锅中添适量清水，把花卷放入锅中先不要开火，盖上锅盖醒发二十分钟。
- 15. 开大火蒸十五分钟后，关火虚蒸三分钟即可。
- 16. 成品图。