白面馒头的做法

做法：

• 1. 准备好面粉，酵母，白糖。将白糖拌入面粉中。
• 2. 酵母用温水溶解。
• 3. 把酵母水一点一点的加入面中，用筷子搅成棉絮状。
• 4. 用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜，放温暖处发酵。
• 5. 面团发酵至两倍大时，就可揉制馒头了。
• 6. 将发酵好的面团放案板上，撒些面粉，再一次揉均排气，揉成长条状。
• 7. 揪成大小相等的面剂。
• 8. 逐一将面剂揉成馒头生坯。
• 9. 全部揉好后，醒面30分钟。
• 10. 蒸锅中水烧开后，蒸屉上抹油，摆入馒头生坯。
• 11. 放入蒸锅里，中火蒸20分钟。
• 12. 蒸熟后不要立刻揭开锅盖，过3分钟之后，再打开锅盖。以免馒头回缩塌坑。
• 13. 摆入盘中即可享用。