用料：
- 面粉 500g
- 牛肉 适量
- 酵母 适量
- 香葱 适量
- 温水 适量
小贴士：
牛肉馅大家可以根据自己的口味去放调料，因为这段时间我不能吃辣，所以我都没有放入辣椒之类的
做法：
- 1. 500g面粉倒入盆中加入酵母，放适当温水顺时针搅拌（水要慢慢加），用手使劲揉捏，直至表面光滑且不黏手。盖上保鲜膜发酵
- 2. 面团发酵的同时，把香葱切好，牛肉剁碎切丁，放入适量盐，少量姜，料酒，生抽，少量生粉腌一会，锅中下油把牛肉倒下去翻炒，最后要起锅的时候倒入香葱一起翻炒，（不用炒太久，免得肉炒老了）
- 3. 发酵好的面团继续用手揉捏十分钟醒面，然后可以分为几份开始擀成面皮
- 4. 擀好的面皮我没有直接刷油，因为炒的牛肉里面有油
- 5. 擀好的面皮上均匀的放入炒好的牛肉
- 6. 放好之后从一头开始慢慢向另一头卷过去
- 7. 卷好之后用刀开始均匀的切成小段
- 8. 切好的花卷，用一根筷子从小段的中间向下压一下，形状就出来了
- 9. 然后放入蒸锅，放的时候不要靠太拢，因为热胀冷缩到时候会粘到一起
- 10. 大概蒸15-20分钟就可以起锅了
- 11. 蒸好之后装盘就可以了