家常拉面的做法

做法：

• 1. 准备好的有筋面粉放入适量的盐搅拌均匀，再放适量的水搅拌成溸状再用手揉成面团，用塑料膜盖住醒发一会，再揉
• 2. 面一定要揉好，再醒发半个小时最好
• 3. 醒发好的面揉成长条，甩，揉拉。
• 4. 像这样一拉，一抖擞，一甩。揉，甩一会，面更有筋道
• 5. 醒好的面擀成长面饼一样，再用刀切成面条，两个手捻住面条的两端，轻轻一拉一甩
• 6. 拉成这样
• 7. 把手捻两端的面疙瘩切掉，下入提前烧开水的锅内
• 8. 下入三把拉好的面条，就够两个人吃
• 9. 锅滚开倒入少许凉水，等再次开锅煮一两分钟就熟了
• 10. 想吃凉面的可以把面捞入凉白开水里泡一下捞出淋干水放点熟油搅拌均匀，搭配自己喜欢的菜，肉，搅拌葱油面都可以
• 11. 现在中秋了，有怕凉的可以直接捞入提前准备好的碗汁里，调自己喜欢的味道。（我放的盐，醋，鸡粉，酱油，白芝麻和香菜。吃辣子的可以放辣椒油，辣椒酱）
• 12. 捞入调汁的碗里搅拌一下，这样就可以放自己喜欢的卤菜，肉等搅拌均匀可以品尝
• 13. 拉面做好了，拍照
• 14. 这是我自己搭配的菜，番茄酱炒茄子
• 15. 再来一张，成品