用料：
- 馒头 1个
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 半个
- 黄瓜 半根
- 洋葱 半个
- 小西红柿 1个
- 油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 温水 两勺
小贴士：
黄瓜和洋葱略炒一下就可以了！
做法：
- 1. 馒头切成小丁备用！
- 2. 鸡蛋磕入碗中，加入白胡椒粉，盐，料酒，两勺温水拌匀！
- 3. 西红柿、黄瓜、胡萝卜、洋葱分别切丁备用！
- 4. 把馒头丁倒入蛋液中拌匀。
- 5. 锅中放适量的油烧热，倒入沾满蛋液的馒头丁翻炒，炒到馒头丁蓬松干爽盛出备用！
- 6. 锅中放油，倒入胡萝卜丁翻炒变色，加入西红柿丁略炒出水，再加入洋葱丁和黄瓜丁翻炒几下，加入盐。
- 7. 倒入馒头丁略炒盛出装盘即可！