洋葱炒猪腰的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 洋葱切小块；杏鲍菇切片；猪腰切菱形花后再切小条状，用加白酒的清水浸泡10分钟。
• 3. 猪腰过清水后用盐、生抽、胡椒粉和生粉抓一抓。
• 4. 起油锅，爆香蒜末，倒入杏鲍菇炒熟，加少量盐调味，铲起。
• 5. 起油锅，爆香蒜末，倒入洋葱速炒至八成熟，加少量盐调味，铲起。
• 6. 起油锅，放姜丝爆香蒜末，倒入调好味的猪腰爆炒，腰花卷起。
• 7. 把4-5步骤炒好的杏鲍菇和洋葱倒入混炒一会，加适量生抽调色。
• 8. 装碟即成。