用料：
- 排骨 600克
- 土豆 一个
- 辣白菜 300克
- 花椒大料 适量
- 桂皮 1块
- 香叶 2片
- 葱姜 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 香菜 少许
小贴士：
辣白菜的汤汁不要倒掉，加到汤里味道更鲜美。
做法：
- 1. 排骨洗净清水中浸泡20分钟，捞出沥干水分。
- 2. 土豆切块
- 3. 辣白菜切小块（汤汁不要倒掉）
- 4. 准备调味料
- 5. 高压锅中加水放排骨和所有调味料
- 6. 上气压阀15分钟（每家高压锅不同时间不同，根据自己家的高压锅定时间）
- 7. 排骨熟了，捞出入炒菜锅中。
- 8. 加入土豆块炖制
- 9. 加入辣白菜炖制（辣白菜可以和土豆一起下锅，时间越长，汤的味道越浓）
- 10. 盖上盖炖至土豆熟了为止
- 11. 土豆熟了，尝一下汤的咸度（辣白菜有一定咸度）适量加盐，加鸡粉即可。
- 12. 撒少许香菜装碗