用料：
- 土豆 400克
- 腊肉 80克
- 生抽 适量
- 香叶 两片
- 花椒 一勺量
- 八角 一颗
- 大葱 一小段
- 生姜 两片
- 油 两大勺
- 鸡粉 一大勺
小贴士：
烹饪过程中不需要加盐，腊肉本身就有咸味儿，生抽里面也有，所以不需要加的，味道非常好
做法：
- 1. 准备好材料，土豆抛皮，对半切开，切大块儿，腊肉切小片儿也不用太薄，大葱切小片儿，生姜切丝
- 2. 来个独照
- 3. 热锅后放油，放葱，姜丝，腊肉，一起翻炒
- 4. 加生抽，调色，可以多放点，等会加水颜色就淡了
- 5. 下土豆块翻炒片刻，炒到稍有土豆香味
- 6. 加适量水后加入八角，花椒，香叶，大火烧开，后转小火，炖至汤汁浓稠
- 7. 烧成这个样子就差不多了，加入鸡粉即可出锅
- 8. 看土豆一夹就碎
- 9. 肉片儿也是非常有嚼劲儿，味道不错
- 10. 再来张近照