用料：
- 牛肉 一块
- 土豆 一个
- 柿子 一个
- 葱 适量
- 姜 两片
- 蒜 三瓣
- 八角 一个
- 花椒粒 适量
- 草果 一个
- 香叶 两片
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 香菜 一根
小贴士：
加的水一定要开水哦！因为肉会热胀冷缩，加3凉水煮的牛肉口感会下降哦！
做法：
- 1. 准备牛肉一块，用凉水泡两小时期间换三次水。泡出血水为好。
- 2. 切块打水焯沥干水份备用。
- 3. 土豆掰块备用。
- 4. 时候切块备用。
- 5. 备好小料。
- 6. 起锅加油，烧热放葱，姜，蒜，花椒粒，八角，香叶，草果炒出香味。
- 7. 放入牛肉，生抽，老抽。
- 8. 在放土豆和柿子，继续翻炒。
- 9. 加适量的水，大火烧开。
- 10. 倒入砂锅里，小火慢炖。
- 11. 看看，马上就要煲好了！
- 12. 撒上香菜和适量的盐就可以了。
- 13. 成品图。