用料：
- 土豆淀粉 100克
- 水 500克
- 黄瓜 1根
- 蒜 半头
- 香葱 4~5颗
- 小米辣 1个
- 自然鲜酱油 1勺
- 醋 1勺
- 盐 少许
- 糖 少许
小贴士：
切凉粉的时候刀沾点凉水比较好切。
做法：
- 1. 土豆淀粉100克
- 2. 水100克
- 3. 将100克水加入盆中将淀粉稀释
- 4. 锅中做剩余的水
- 5. 把水做开
- 6. 慢慢的将淀粉水倒入
- 7. 小火不停的搅拌搅到全部变色
- 8. 倒入碗中放入冰箱中冷藏至凉
- 9. 将凉粉扣入盘中
- 10. 蒜拍碎，香葱切碎，小米辣切碎。
- 11. 黄瓜切丝
- 12. 摆入盘中
- 13. 将凉粉切条放在黄瓜上
- 14. 将葱，蒜，小米辣放入碗中，加入自然鲜酱油，辣椒油，盐，鸡精，醋
- 15. 将汁浇在凉粉上即可