用料：
- 牛奶 150克
- 巧克力 80克
- 奶油奶酪 120克
- 吉利丁片 2片（10克）
- 八寸可可蛋糕 1个
- 白糖 50克
- 可可粉 适量
- 糖粉 适量
小贴士：
巧克力我用的是烘焙巧克力，要去烘焙用品店购买或者淘宝，糖粉我加的不多，因为巧克力就很甜，我只在奶油里和奶酪中加了点，口感刚刚好，没有喷花模的表面只撒可可粉或者摆着水果装饰也可！
做法：
- 1. 牛奶与巧克力隔热水加热至融化！
- 2. 融化好的牛奶巧克力！
- 3. 吉利丁片冷水泡软！
- 4. 吉利丁片挤干水份倒入牛奶巧克力中搅拌均匀！
- 5. 奶油奶酪加25克白糖隔热至融化，用手动打蛋器打至顺滑！
- 6. 奶油奶酪加入到牛奶巧克力溶液中搅拌均匀！
- 7. 淡奶油放入25克白糖，电动打蛋器打至七分发！
- 8. 将巧克力奶酪溶液倒入奶油中搅拌均匀！
- 9. 慕斯液就做好了！
- 10. 取一个可可戚风蛋糕，放入八寸模具！
- 11. 将慕斯液倒入模具中，震出气泡，入冰箱冷藏四小时！
- 12. 冷藏好的慕斯用吹风机沿着边缘吹几下，就可以轻松脱模了！
- 13. 找一个比模具高的瓶子，将蛋糕顶出，如图！
- 14. 用网筛喷洒可可粉！
- 15. 喷洒均匀！
- 16. 用喷花模喷洒糖粉！
- 17. 轻轻拿开喷花模具，蛋糕表面就装饰好了！
- 18. 成品图！