飞饼皮的做法

做法：

• 1. 面粉称重。
• 2. 面粉加入适量的温水，盐搅拌成棉絮状。
• 3. 揉成面团放入10克猪油。
• 4. 用手揣人猪油，攥紧拳头反复揣打。
• 5. 最后揉成一个光滑的面团，松弛30分钟。
• 6. 小葱切碎。
• 7. 放入碗中，加融化的猪油，盐拌匀。油要沫过葱花。
• 8. 松弛好的面团分成等份。
• 9. 取一个面团擀成圆形。
• 10. 用刀切成1厘米宽条，上边不要切断，如图。
• 11. 每个长条沫上葱花油。
• 12. 一条一条的卷起，并用手捏着两头拉长。
• 13. 从一头卷起，收口放下边，按扁。
• 14. 依次做好。
• 15. 撒上一些面粉，擀圆饼胚。
• 16. 成品图。
• 17. 做好的飞饼可以卷香肠，鸡蛋随意哦。