用料：
- 猪肝 1个
- 香葱 适量
- 陈醋 适量
- 味精 适量
- 辣椒油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 青红椒 1根
- 蒜 1瓣
小贴士：
猪心一定得煮熟，煮的时候放盐，可以提味，也可以杀菌，拌菜时盐要适量！
做法：
- 1. 小葱洗干净切沫，青红椒切丝，蒜切片！
- 2. 猪肝提前用水煮熟，里面加盐，放凉后切片，用手撕成细丝！
- 3. 猪心，香葱，红辣椒，蒜片全部放入碗中！
- 4. 锅里烧油，七成热时淋到菜上！
- 5. 加味精，醋，酱油，盐搅拌均匀！
- 6. 装盘整理，准备用餐！
猪心一定得煮熟，煮的时候放盐，可以提味，也可以杀菌，拌菜时盐要适量！