用料：
- 辣椒 一斤
- 蒜 两头
- 油 适量
- 白醋 两勺
- 花生 适量
- 芝麻 适量
- 白糖 两勺
- 盐 两勺
- 白酒 两勺
做法：
- 1. 买回来的辣椒洗干净，控干水份，
- 2. 用搅肉机把辣椒搅碎，装盆备用
- 3. 我准备了两头的蒜，洗干净，控干水份，备用！
- 4. 把蒜切碎备用，
- 5. 准备适量的花生和芝麻，也可以放些瓜子，
- 6. 起锅，放油，油要多放，比平时炒菜的油要多两倍，然后把辣椒碎放入锅内炒之断生，
- 7. 放入两勺糖，两勺盐，两勺白酒！
- 8. 小火炒之辣椒熟透后放入蒜碎，花生，芝麻倒入锅中，
- 9. 放入两勺白醋，搅拌均匀！
- 10. 小火翻炒！
- 11. 炒出香味后，把辣椒倒进盆里，凉凉后，装进瓶子里！
- 12. 准备干净的玻璃瓶，最好用开水烫洗过，控干水份的瓶子，来装辣椒酱，干净，卫生，
- 13. 蘸馒头，吃面条都很好吃的呦！