用料：
- 燕窝 5克
- 牛奶 一盒
- 冰糖 适量
- 纯净水 50克
小贴士：
1，泡发燕窝的水要留用燕窝的汤汁。2，放入蒸锅中一定要用隔水蒸，时间不宜过长，过长就化成水了。3，牛奶最好用纯牛奶。
做法：
- 1. 准备干血燕。
- 2. 用凉水泡发3至4个小时。
- 3. 用镊子把燕窝中的鸟毛挟出。
- 4. 把泡好的燕窝，燕角捏碎，把燕窝撕成丝。
- 5. 把燕窝捞出沥干水分备用。
- 6. 把泡发燕窝的水过滤后留用。
- 7. 把燕窝放入炖盅中。
- 8. 倒入过滤后的泡发燕窝的水，没过燕窝一个半手指。
- 9. 蒸锅放入支架，把炖盅放入支架上。
- 10. 大火烧开转小火隔水蒸，盖上锅盖小火炖煮20分钟。
- 11. 准备冰糖。
- 12. 准备牛奶。
- 13. 把蒸好燕窝的炖盅取出。
- 14. 再取个炖盅，放入燕窝，在燕窝中加入牛奶，搅拌均匀放在蒸锅支架上，隔水继续蒸。
- 15. 大火烧开转小火炖煮5分钟左右即可。
- 16. 牛奶燕窝己蒸好！，牛奶更加乳白，燕窝己由红色变得晶莹剔透。
- 17. 成品图。