用料：
- 面粉 300克
- 温水150 克
- 活性干酵母 3克
- 泡打粉 3克
- 葱油 适量
- 盐巴 少许
- 干面粉 适量
小贴士：
发面团，一定要先抓成面穗，在进行和面抓成面团，直接就抓面团，会影响酵母活性菌充分发挥哦的
做法：
- 1. 将150克温水加入3克酵母融化，将300克面粉混合泡打粉一起加入
- 2. 用手抓出面穗之后再进行和面成团，有利于酵母的活性菌充分发挥，达到三光，面光，手光，盆光
- 3. 加盖保鲜膜，放入隔温水的锅内进行发酵，隔温水的目的是加快发酵时间，大家看体积变大，出现较多蜂窝状，这是比较理想的发面状态，属于深度发酵
- 4. 面团发酵成功，取出排气，整理成长条面剂，分割成大小均匀的小小面剂，不管多大，只要均匀就可以
- 5. 用手按扁，擀面杖擀成圆形面片，按顺序一个压一个二分之一处，用事先准备好的葱油刷均匀，撒上盐巴，最后覆盖干面粉
- 6. 开始造型吧，取一个面片对折，留出三分之一的边缘不要对折争气
- 7. 在折成三角形
- 8. 用刀尖对准三角尖，切5分之四处就可以了
- 9. 切开后
- 10. 切面往上
- 11. 用刀背进行横着压一刀，猪手来喽
- 12. 醒发几分钟，锅中烧开水上蒸笼，
- 13. 10分钟，美味咸香可口的，猪手（招财）花卷来喽