红烧草鱼豆腐的做法

做法：

• 1. 草鱼洗净切段放入料酒，盐，姜片，干辣椒腌制1小时
• 2. 豆腐切成三角形的豆块
• 3. 锅内放入适量的油，放入豆腐煎至两面黄色捞起沥油
• 4. 锅内的油拿来继续煎鱼，把鱼煎至两面微黄
• 5. 加入适量的水，淋入适量的料酒，老抽，生抽稍煮片刻
• 6. 在把煎好的豆腐下入锅中，放入少量的盐，在放入一勺剁椒和鱼一起焖煮至豆腐入味
• 7. 起锅盛出撒上葱即可