用料：
- 芋头 400克
- 蕃茄酱 适量
- 糖 少许
- 水 少许
- 食用油 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
1 芋头去皮要戴橡胶手套，不然会过敏，手特别痒,可以蒸熟再去皮，就不会过敏了 2 炸过芋头的油要晾凉再倒入容器里，避免烫伤 3 蕃茄酱是甜的，为了健康少加点糖
做法：
- 1. 芋头洗净去皮切滚刀状（戴橡胶手套用不锈钢勺刮皮）
- 2. 锅加水放屉子将芋头倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟，至芋头熟
- 3. 15分钟后看图，这是蒸熟的芋头。（可以用筷子戳一下）
- 4. 将熟芋头放大碗里，撒上淀粉拌匀，让每块芋头都裹上淀粉
- 5. 锅给宽油烧7成热，将芋头分次炸微黄色盛盘，这些我分两次炸完
- 6. 这是炸好的芋头
- 7. 锅里油倒出洗净。加入少许水，给两勺蕃茄酱，再给少许糖，小火炒均匀
- 8. 倒入芋头翻拌均匀关火。如图这是做好的蕃茄酱裹芋头
- 9. 成品图，用葱花点缀一下（可以不用）美美哒！