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海绵蛋糕8寸的做法
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用料:
低筋粉
110克
鸡蛋
6个
细砂糖
90克
玉米油
50克
牛奶
20克
香草精
3滴
柠檬汁
5滴
小贴士:
海绵蛋糕的制作方法很多上次不用油和水、今天加点油效果不一样。每次制作过程变化看看哪一种方法最好。要不断摸索才能取得最佳
做法:
1.
所有材料清单(全蛋打发)
2.
脸盆放热水用温度计测量一下47度左右、把鸡蛋盆放入热水中打发
3.
我用250w的电动打蛋器打了8分钟,鸡蛋糊已经很细腻用牙签扎入不会掉下来就可以了
4.
鸡蛋糊和玉米油搅拌均匀用打蛋器边加边打的形式全部混合均匀
5.
鸡蛋糊好了已经很细腻了用牙签扎下去不会倒下来
6.
开始混合过撒的低筋粉分三次加入每次都要切拌均匀后再加
7.
蛋糕糊做好了,倒入模具震几下用牙签划z字型消泡
8.
烤箱预热150度时间10分钟、这是烤了20分钟的样子
9.
最后设烤箱温度150度时间40分钟烤完全程,烤完马上拿出震几下倒扣在网格上冷却
10.
蛋糕在冷却中时间不到还不能脱模
11.
脱模后的蛋糕萌萌哒!标准7公分!
12.
装饰后的蛋糕太漂亮了!
13.
这个是送入的蛋糕不能切开了!