用料：
- 土豆 一个
- 洋葱 半块
- 胡萝卜 1个
- 葱姜 适量
- 大豆油 40克
- 味精 少许
- 盐 适量
- 陈醋 适量
小贴士：
记得土豆要洗干净，切丝以后不要用水洗啊！炒这个菜不用放酱油，会改变它的原色和原味。
做法：
- 1. 将土豆洗干净，去皮用刀切成丝。
- 2. 胡萝卜洗干净和洋葱分别切成丝。一块装在盘里备用。
- 3. 锅中放油烧热放葱姜爆香锅。
- 4. 然后放入三种菜丝翻炒。
- 5. 炒两分钟加入一小勺水，然后炒到菜黏黏的时候，放盐加味精继续翻炒一分钟左右。
- 6. 出锅沿锅边烹醋，关火装盘
- 7. 一道老家的沂蒙炒三丝做好了，小时候妈妈的味道。