用料：
- 紫甘蓝 200g
- 豆腐皮 180g
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 味极鲜 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
1、紫甘蓝是营养价值很高的野菜，生食是最好的。
2、紫甘蓝浸泡十分钟左右，去除农药。
做法：
- 1. 准备食材：紫甘蓝、豆腐皮、葱叶。
- 2. 紫甘蓝洗净，浸泡十分钟左右，然后切成细丝。
- 3. 豆腐皮切成细丝。
- 4. 紫甘蓝在热水里焯一下，快速捞出。
- 5. 紫甘蓝和豆腐丝放到一个容器里，调入味极鲜、鸡精、盐搅拌均匀。
- 6. 锅中放一点油烧热，直接淋入容器中。
- 7. 撒上葱花装饰，颜色漂亮极了。