用料：
- 西红柿 1个
- 方便面 1包
- 鸡蛋 1个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 香菜末 适量
小贴士：
西红柿经过开水烫一下皮很快就脱掉了，最好把皮扒了这样吃起来口感更好。面不要煮时间太长。喔鸡蛋的窍门是不要等水大开将鸡蛋喔进去后等一会不要动等水大开了再放入面。
做法：
- 1. 西红柿，方便面
- 2. 将西红柿放入开水锅中烫一下，皮很快脱落了
- 3. 将西红柿皮扒掉切成块
- 4. 葱姜切片
- 5. 锅中做油，葱姜爆香
- 6. 倒入西红柿煸炒出红油
- 7. 加入水
- 8. 喜欢吃鸡蛋可以先喔个鸡蛋
- 9. 水开后鸡蛋清已凝固了
- 10. 将面饼放入汤中
- 11. 面饼散开煮透加入调料包或自己加盐与鸡精
- 12. 撒上香菜末
- 13. 成品图