用料：
- 猪瘦肉 适量
- 花生米 适量
- 黄瓜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
- 生粉 适量
- 盐 适量
- 花椒 适量
小贴士：
根据自己口味喜好也可搭配其他配料，肉丁要提前腌制才更入味。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 提前把猪肉洗净切成丁，放入碗内加入适量料酒，生抽，生粉抓匀腌制一个小时。黄瓜洗净切成丁，花生米炸熟
- 3. 葱白切小段，葱叶切末，干辣椒切小段，姜蒜切片
- 4. 另一个碗内放入适量清水，老抽，醋，白糖，盐，鸡精，生粉搅拌成适合自己口味的调味料汁
- 5. 炒锅放油烧五成热放入花椒干辣椒煸出香味，随即放入葱姜蒜爆香
- 6. 再放入肉丁划散炒制颜色发白，放入黄瓜丁炒制断生，倒入步骤4的料汁翻匀，
- 7. 最后倒入花生米搅拌均匀即可
- 8. 出锅装盘撒上葱末