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果冻慕斯杯的做法
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用料:
淡奶油
100克
酸奶
125克
纯牛奶
20克
黄桃罐头
2块
吉利丁片
5克(1片)
糖
20克
小贴士:
我装的比较满,用了两个慕斯杯,少装一点可以用三个慕斯杯。
里面的黄桃罐头也可以换成各种水果。
做法:
1.
吉利丁片放进小碗中,倒入牛奶泡软。
2.
把黄桃罐头用厨房纸擦去多余水分,切成小丁。
3.
把泡软的吉利丁片隔水融化,取出晾温。
4.
淡奶油加糖打发至纹理状态。
5.
把晾温的吉利丁液倒入酸奶中。
6.
混合搅拌均匀。
7.
再把酸奶和淡奶油混合搅拌均匀。
8.
取一多半的黄桃果粒加入淡奶油中拌匀。
9.
把混合好的淡奶油倒入慕斯杯中。
10.
最上面撒剩下的黄桃果粒,盖上盖子放入冰箱冷藏四个小时以上定型。
11.
成品图。