用料：
- 空心菜 500克
- 猪肉 100克
- 小红椒 三个
- 蒜 三瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
小贴士：
炒肉末的时候要小火炒，火太大了肉末不易炒散;倒入空心菜后要急火快炒，急火炒出来的空心菜梗颜色翠，口感好
做法：
- 1. 空心菜去叶留梗洗净，肉和红椒洗净
- 2. 红椒和蒜，肉末切碎，空心菜梗切段
- 3. 锅中放油，放入肉末炒散
- 4. 把肉末扒到边上，放入蒜和红椒炒香
- 5. 放入料酒和生抽炒匀
- 6. 倒入空心菜，急火快炒
- 7. 炒至空心菜变的稍软，放入盐和鸡精调味，炒匀
- 8. 成品图