用料：
- 排骨 500g
- 豆角 400g
- 面条 适量
- 油 3勺
- 盐 适量
- 葱 1颗
- 姜 1颗
- 花椒 1勺
- 八角 4颗
小贴士：
1.新鲜排骨用冷水浸泡两小时以上，冷冻排骨焯水去血末。2.不要过早的加入盐肉不易烂。3.面条尽量抖散开放入。4.加入面条以后转中火炖煮让面条全部浸在汤里味道更佳。
做法：
- 1. 排骨冷水浸泡两小时洗净
- 2. 葱段，姜片，花椒，八角备用
- 3. 热锅冷油，油热加入葱段，姜片，花椒，八角炒香
- 4. 加入排骨翻炒
- 5. 淋入生抽，老抽，料酒加入适量水（比平时炖排骨多两碗水）大火烧开转小火炖煮一个半小时
- 6. 加入适量盐搅拌均匀
- 7. 放入豆角，将豆角按到汤汁里面，大火烧开
- 8. 加入面条，尽量将面条抖散开
- 9. 大火烧开转中火炖煮二十分钟，让面条全部浸入汤汁味道更佳。
- 10. 大火收汤，美味的排骨焖面好吃极了。