用料：
- 面粉 100克
- 水 适量
- 西红柿 一个
- 鸡蛋 一个
- 盐，鸡精 适量
- 香油 几滴
- 葱花 适量
- 油 适量
小贴士：
搅面糊时要一个方向用力搅上劲，醒的时间也要长一点，这样会促进面筋形成，煮出来的面鱼才会筋道，拨面鱼时筷子蘸点清水更好操作！
做法：
- 1. 面粉放入容器
- 2. 加入适量水
- 3. 用力搅拌成浓稠面糊（要一个方向搅拌上劲）
- 4. 西红柿切块
- 5. 葱花切好
- 6. 鸡蛋打散
- 7. 锅烧热放入葱花爆香
- 8. 倒入西红柿翻炒
- 9. 加入适量水，放鸡精，盐烧开
- 10. 把面糊倾斜用筷子把面糊一条一条拨到锅里，（筷子蘸点水不会粘）
- 11. 都拨好后，水开淋入鸡蛋液
- 12. 倒入适量香油关火即可
- 13. 盛入碗里，很劲道的面鱼做好了