用料：
- 排骨 2500g
- 豆角 1000g
- 油 4勺
- 盐 适量
- 葱 1颗
- 姜 1块
- 花椒 1勺
- 八角 6颗
- 酱油 4勺
- 料酒 4勺
小贴士：
1.排骨用水焯一下去掉血污。2.油热放入酱油，翻炒上色。3.不要急于加盐，肉完全软烂了再放盐，先放盐不易烂。
做法：
- 1. 排骨洗净冷水入锅焯去血污，清水冲洗干净
- 2. 热锅冷油，油热加入葱段姜片，花椒八角炒香加入排骨，酱油，料酒翻炒上色
- 3. 加入适量水大火烧开转小火炖煮一个小时
- 4. 加入清洗干净的豆角大火烧开撒适量盐转小火煮二十分钟
- 5. 大火收汤，美味的排骨炖豆角整整五斤排骨等我上桌的时候只剩下这一点了，家人一直说太好吃了！