用料：
- 豆腐 500克
- 丝瓜 300克
- 芥花油 25毫升
- 生抽 20毫升
- 盐 5克
- 蒜 2瓣
- 葱 适量
- 清水 适量
小贴士：
防止豆腐破碎，可以提前把豆腐用开水焯烫一下。
做法：
- 1. 豆腐切成斜块。
- 2. 丝瓜去厚皮，削去柄梗和花蒂，切成滚刀块。葱蒜备用。
- 3. 锅中倒入芥花油。
- 4. 爆香葱花。
- 5. 把豆腐顺锅边放入，轻轻翻炒。
- 6. 放入生抽翻炒。
- 7. 倒适量温水，烧开。
- 8. 把丝瓜和蒜末放入，烧至丝瓜绵软。
- 9. 加适量盐调味。
- 10. 汤汁收干即可出锅。
防止豆腐破碎，可以提前把豆腐用开水焯烫一下。