用料：
- 高面 260g
- 糖 45g
- 蛋 30g
- 黄油 25g
- 牛奶 150g
- 盐 2.5g
- 酵母 一小勺
- 肉桂粉 1/2小勺
- 黄油 15g
- 糖 25g
- 肉桂 1小勺
小贴士：
有专门割面团的快刀还要有个模具就更完美了
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 除了黄油全部倒进面包机启动一个和面程序，揉了一半加进黄油，后油法果然一个程序就可以把面和好了。室温发酵1小时
- 3. 把糖和肉桂粉混合
- 4. 把发酵好的面条排气分成四份静置
- 5. 同时把黄油液化
- 6. 15分钟后擀一个圆面皮刷一层黄油撒上混合粉末
- 7. 盖上第二张重复直到第四张
- 8. 因为要用到刀具今天特地拿了个木案板
- 9. 翻折整形好放进烤箱二次发酵40分钟
- 10. 拿出来的时候就这么大了，跟脸盆一样，考虑要入手一个模具了，手撕包应该高高的比较霸气，刷上蛋液放进烤箱170度23分钟，15分钟后盖锡纸防止上色过重
- 11. 香味浓郁的肉桂大包出炉了
- 12. 是不是很赞呢！