用料：
- 牛筋 250克
- 芸豆 500克
- 葱姜蒜 适量
- 小红椒 2个
- 盐 适量
- 海鲜酱油 适量
- 花椒粉 适量
- 鸡粉 适量
小贴士：
牛筋是熟的，下锅一炒即可。芸豆一定要翻炒至颜色更加翠绿再加水炖制，这样会炒掉芸豆本身的豆腥味。
做法：
- 1. 牛筋切片
- 2. 芸豆去两头清水冲洗干净
- 3. 芸豆掰成小段
- 4. 准备葱姜蒜，小红椒。
- 5. 锅中烧油爆香葱姜蒜
- 6. 下芸豆翻炒均匀
- 7. 芸豆炒制变色更翠绿时加适量水盖上盖焖制
- 8. 芸豆焖熟加盐，海鲜酱油，花椒粉翻炒均匀。
- 9. 加牛筋翻炒均匀
- 10. 加鸡粉翻炒均匀即可
- 11. 盛盘