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玫瑰花面包的做法
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用料:
高筋粉
300g
细砂糖
50g
盐
2g
酵母
4g
鸡蛋
30g
牛奶
120g
淡奶油
40g
黄油
20g
全蛋液装饰
适量
小贴士:
其实拿准量怎么样都能做好。
做法:
1.
将黄油外的所有材料揉成光滑面团,加入黄油揉至扩展阶段放温暧处发酵两倍大
2.
取出排气平均分成35份,将面团擀成圆形
3.
每5张一组卷起用刀当中切开变两朵玫瑰花,其实玫瑰花馒头也是这样卷
4.
依次排列放温暖处发酵
5.
表面刷蛋液放入预热好的烤箱160度8分转170度25分上色后盖锡纸,烤好拿出脱膜,漂亮的玫瑰花面包做好