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  • 用料:

  • 高筋粉  300g
  • 细砂糖  50g
  •  2g
  • 酵母  4g
  • 鸡蛋  30g
  • 牛奶  120g
  • 淡奶油  40g
  • 黄油  20g
  • 全蛋液装饰  适量

小贴士:

其实拿准量怎么样都能做好。

做法:

  • 1. 将黄油外的所有材料揉成光滑面团,加入黄油揉至扩展阶段放温暧处发酵两倍大
  • 2. 取出排气平均分成35份,将面团擀成圆形
  • 3. 每5张一组卷起用刀当中切开变两朵玫瑰花,其实玫瑰花馒头也是这样卷
  • 4. 依次排列放温暖处发酵
  • 5. 表面刷蛋液放入预热好的烤箱160度8分转170度25分上色后盖锡纸,烤好拿出脱膜,漂亮的玫瑰花面包做好