用料：
- 肥牛 200克
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 适量
- 圆白菜 适量
- 油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 蚝油 适量
- 小红辣椒 一个
小贴士：
蚝油是咸的，盐少放或者不放，不喜欢吃辣的可不放辣椒。
做法：
- 1. 胡萝卜切好，切出花样。
- 2. 圆白菜切好
- 3. 洋葱切好
- 4. 买牛肉卷，解冻
- 5. 胡萝卜和圆白菜放开水里焯好，水里放油和盐。
- 6. 牛肉卷同样焯好
- 7. 重新起锅加油，辣椒爆香，放洋葱丝翻炒
- 8. 放入牛肉卷翻炒，并加入用盐，生抽，糖，蚝油和水调成的汁，喜欢甜点可多放点糖，加入料汁后翻炒，盖盖炖煮几分钟至入味。
- 9. 白米饭盛碗里扣在盘子里，装盘即可，撒点黑芝麻。