用料：
- 红豆 400克
- 红糖 150克
- 清水 1500克
小贴士：
要选用优质的红豆，事先不用浸泡，用高压锅煲很容易煮烂，第一次煲不用放糖，煲好后加入糖再煲一会至糖融化。
做法：
- 1. 红豆先用清水冲洗三次，洗干净后放入高压锅内，加入清水1500克盖上盖子。
- 2. 按煮豆键即可，红豆煮好后，功能键自动跳到保温档，排完气后打开锅盖，加入红糖盖上锅盖，再按煮饭键，自动跳转保温键后焖一会，等到排完气后盛出。
- 3. 平底不粘锅烧热倒入煲好的红豆，中小火扁炒干水分，并用锅铲用力将红豆压烂，炒成红豆沙。
- 4. 炒好后用大碗盛出。
- 5. 甜甜的，沙沙的，非常美味。