用料：
- 茄子 适量
- 青椒 一只
- 剁椒 一勺
- 五花肉 适量
- 大葱，小葱，姜，蒜 适量
- 酱油，盐，五香粉 适量
小贴士：
五花肉煸干更香
做法：
- 1. 圆茄子切成条，五花肉切片，菜椒切块，大葱，姜末，蒜末，葱花备用。
- 2. 将茄子条房屋热锅中干煸掉水分。
- 3. 待茄子条变软后，盛出。
- 4. 锅中放油，将五花肉爆炒至没有水份(根据个人口味控制五花肉干湿程度，个人认为炒干更香)。
- 5. 加入切好的葱姜蒜，及一勺剁椒，爆香。
- 6. 放入青椒块，翻炒至有青椒味飘出。
- 7. 加入煸好的茄子条翻炒，加入适量酱油，五香粉，盐，翻炒至熟。
- 8. 起锅。