用料：
- 油菜 8根
- 香菇 4个
- 葱姜末 适量
- 水淀粉 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精，盐 少许
- 糖 少许
- 香油 少许
小贴士：
焯油菜时水里加入少许盐和食用油，菜会更翠绿！
做法：
- 1. 油菜清洗用水泡一下
- 2. 香菇泡发切半，葱姜切末
- 3. 锅里放入水，加点盐和油烧开后，放入油菜焯水
- 4. 之后捞出过凉水，并沥干水份，摆入盘中
- 5. 锅烧热后放入适量油，加入葱姜末爆香
- 6. 放入香菇翻炒出香味
- 7. 倒入生抽蚝油
- 8. 加入适量水，放入盐，鸡精，糖烧开
- 9. 淋入水淀粉，倒入香油关火即可
- 10. 把浓汁淋到油菜上即可
- 11. 再来一张