红烧鸡中翅的做法

做法：

• 1. 鸡翅洗净，背面可划几刀，我没划
• 2. 放沸水中煮2分钟撇去雪沫捞出
• 3. 油锅温热放入冰糖小火炒制糖色
• 4. 冰糖化开并且冒金黄小泡泡时倒入鸡翅裹上糖色
• 5. 放入姜片、八角、辣椒、生抽和少量老抽翻炒几下
• 6. 加入清水没过食材大火烧开转中小火炖半个小时
• 7. 最后加入盐大火收汤至稠就好