油渣子酥饼的做法

做法：

• 1. 准备面粉放入容器里。
• 2. 加入适量的温水搅拌成棉絮状。
• 3. 揉成一个光滑的面团松弛20分钟。
• 4. 把油渣子切碎。
• 5. 小葱切碎。
• 6. 面团排气分成6等份。盖上保鲜膜松弛5分钟。
• 7. 取一个面团擀成薄片。
• 8. 刷上一层花生油，撒上葱花。
• 9. 再撒上油渣子。
• 10. 从下往上卷起，捏紧两头并拉长。
• 11. 卷成螺丝小饼胚。
• 12. 擀成圆形薄饼皮。
• 13. 平底锅放入花生油，放入饼胚。中火烙至。
• 14. 饼皮中间鼓起，翻面中火烙1分钟即可。
• 15. 成品图。