用料：
- 土豆 一个
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 盐 适量
- 油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
小贴士：
土豆不用控干水份，因为土豆片厚需要炖一会就不用加水了
做法：
- 1. 土豆去死皮切厚片，凉水泡去淀粉
- 2. 腊肉蒸一下
- 3. 腊肉切片，青红椒切块，葱姜切片
- 4. 泡水的土豆片
- 5. 锅中做油油热后将腊肉放入锅中爆香
- 6. 加入葱，姜，酱油
- 7. 加入土豆片进行翻炒
- 8. 加入盐调味后盖上盖子炖上一会儿
- 9. 盖上盖炖
- 10. 炖到没汤了加入青红椒翻炒
- 11. 加入鸡精关火出锅
- 12. 成品图
土豆不用控干水份，因为土豆片厚需要炖一会就不用加水了